Taller informatiu sobre malbaratament alimentari, consum ecològic i de proximitat

Des d'ADICAE, Associació d'Usuaris de Bancs, Caixes i Assegurances i dels grans àmbits del consum, entitat sense ànim de lucre, amb caire social, de reconegut prestigi i amb consideració de més representativa, i amb la col·laboració de l'AECOSAN vol portar a terme aquest any el projecte sobre alimentació: "Consumir bé per viure millor".

El projecte parteix de l'anàlisi que la sobreinformació a la qual estem exposats a través dels diferents canals de publicitat i informació, dificulta les nostres decisions a l'hora de comprar. Pel que és necessari que prenguem consciència, ens informem i formem per deixar de ser subjectes passius del sistema i ens convertim en agents actius del consum. Cada cop és més freqüent trobar en els nostres lineals de supermercats, productes bio, ressò, 0%, superalimentos etc... és necessari analitzar quins són els beneficis reals dels mateixos i determinar molt bé la informació que es dóna al consumidor.

Una altra preocupació del projecte és que els nostres aliments han de viatjar milers de quilòmetres per poder arribar a la nostra taula. D'aquesta manera les grans extensions de monocultiu fan negoci mentre que els petits agricultors es veuen exclosos perquè no poden exportar grans quantitats de productes; la qual cosa ha portat al fet que siguin
cada vegada indústries més grans les que tenen el control de què ens portem a la boca.

Por últim, una de les consideracions més importants que fa el projecte té a veure amb la reducció de la quantitat de menjar que arriba a les nostres galledes d'escombraries i amb les tècniques de compostatge o aprofitament animal. Considera clau poder començar a difondre la filosofia de la bioeconomía perquè els consumidors tinguin present la presa de decisions de compra i que es faci molt recalcament en la
reducció del desaprofitament i la gestió de residus. Aquest projecte té
com a finalitat realitzar diferents sessions formatives amb distinta
temàtica.